剛開學(xué)不久，福建廈門城市職業(yè)學(xué)院2012級酒店專業(yè)學(xué)生傅雪梅的學(xué)習(xí)節(jié)奏迅速緊張起來。上學(xué)期期末，學(xué)校的期末考試“變臉”了：要求辦一場酒會，請專業(yè)人士用專業(yè)的眼光來打分。這樣的教學(xué)改革，讓傅雪梅感受到，一定要學(xué)好知識、技能，才能夠在職場上站穩(wěn)腳跟。如今，在廈門城市職業(yè)學(xué)院，與傅雪梅一樣，“饑餓”教學(xué)使很多學(xué)生的緊迫感和求知欲望增強了。

　　教師在“各顯神通”，可學(xué)生們卻“按兵不動”，造成這種現(xiàn)象的主要原因是教學(xué)忽視了學(xué)生的主觀反應(yīng)。針對這個問題，廈門城市職業(yè)學(xué)院認(rèn)為，在環(huán)境工程實驗裝置、化工工程實驗裝置、化工工藝實驗裝置、流體力學(xué)實驗裝置、熱工實驗裝置、化工原理實訓(xùn)設(shè)備、新能源教學(xué)設(shè)備等專業(yè)教學(xué)上，要通過各種方式，讓學(xué)生認(rèn)識到自己對知識、綜合素質(zhì)來說都是“饑餓”的，激發(fā)他們想“吃飽”的渴望。

　　“我們新生入學(xué)的第一堂課，必是請用人單位對他們進(jìn)行專業(yè)教育。”廈門城市職業(yè)學(xué)院常務(wù)副書記、常務(wù)副院長唐寧說。為了讓學(xué)生產(chǎn)生“饑餓感”，廈門城市職業(yè)學(xué)院打破學(xué)生安適無憂的心理，讓他們認(rèn)識到自身的某些不足，以及將來職業(yè)的需求。學(xué)前教育專業(yè)的姚瑩說，自從聽了廈門第四幼兒園園長上的第一堂課，才發(fā)現(xiàn)原來這個職業(yè)還要“說、拉、彈、唱、跳”樣樣精通，而不只是簡單的帶帶小孩、換換尿布。

　　廈門城市職業(yè)學(xué)院還盡量為學(xué)生創(chuàng)造發(fā)現(xiàn)“饑餓”的機會，讓他們在參與中學(xué)習(xí)，有意識地去吸取、積累知識，鍛煉、完善職場需要的各種素質(zhì)。旅游系教師黃邦恩經(jīng)常把教室延伸到鼓浪嶼、植物園等廈門知名景點，還讓學(xué)生當(dāng)起了自己的“眼睛、手腳”。黃邦恩最近還開發(fā)了一門課“廈門風(fēng)情介紹”，不少學(xué)生都參與了進(jìn)來。他的學(xué)生葉文輝說，這種感覺特別好，邊學(xué)習(xí)邊實踐，加深了自己對這個行業(yè)的認(rèn)識。